Ingredientes (6 personas):
•Una lechuga roble
•2 pimientos rojos
•2 o 3 naranjas
•Tomillo fresco
•Media taza de aceite de oliva
•Una cucharadita de miel
•Una cucharadita de mostaza Dijon
•Sal y pimienta
Preparación Ensalada de Lechuga, Pimiento Rojo y Naranja:
Paso 1: Lavar cada hoja de la lechuga, teniendo cuidado para que no se rompan las hojas. Una vez lavadas y secas, colocarlas hojas en una fuente o plato grande. Estas servirán como una "base verde" para el resto de la ensalada.
Paso 2: Cortar los pimientos rojos y las naranjas en rodajas. Colocar primero las naranjas, y luego encima de éstas, las rodajas de pimientos.
Paso 3: Preparar el aliño. Mezclar el aceite, la miel, la mostaza, sal, pimienta y un poquito de tomillo picado. Si lo desea, puede añadir un poquito de zumo de limón. Verter el aliño por toda la ensalada. Adornar con un ramito de tomillo.
