Receta de Garbanzos con arroz

-Para seis personas:

• 300 gr. de garbanzos 
• 200 gr. de arroz 
• 1 morcilla
• 1 huevo cocido
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo 
• una pizca de pimentón 
• agua
• aceite virgen extra Hojiblanca
• sal
• 1 trozo de alga kombu (opcional)
• perejil

Elaboración:

De víspera, pon a remojo los garbanzos y un trozo de Kombu. Cuece la morcilla a fuego suave, en una cazuela con una pizca de sal y unas ramas de perejil. Pon agua a cocer en la olla rápida, cuando esté hirviendo, agrega los garbanzos, el kombu y una pizca de sal. Tápala y deja cocer durante 15-20 minutos desde que empiece salir el vapor.

Pasados los 20 minutos, agrega el arroz.
Pica finamente la cebolla, los puerros y los dientes de ajo. Pon a pochar en una sartén con un poco de aceite.
Cuando la verdura esté dorada, agrega el pimentón, mezcla bien y añádela a la olla. Deja cocer todo junto durante 20 minutos para que se cocine el arroz y se mezclen los sabores.
Pica el huevo cocido, añádelo y mezcla bien. Sirve el arroz con garbanzos en una legumbrera, corta la morcilla en 6 trozos y sírvela encima. Espolvorea con perejil picado.